作り方

1. 1

   ハムは1cm角に切る。さやいんげんはヘタと筋を取り、5mm幅に切る。長ねぎとしょうがはみじん切りにする。

2. 2

   鍋にAを煮立て、こうや豆腐を入れて汁気がなくなるまで煮る。

3. 3

   フライパンにバターを中火で溶かし、さやいんげん、しょうがを炒め、ふたをして1～2分火を通す。ふたを取って中火にし、長ねぎ、②を加えて炒める。長ねぎに火が通ったらハムを加えて、塩、こしょうを入れて混ぜ、温かいご飯を加えて混ぜ、皿に盛る。