ニュースリリース
2022/11/14
旭松⾷品（本店：飯⽥市、本社：⼤阪市、社⻑：⽊下博隆）は、⾼野⾖腐の
海外展開を本格化します。オランダ・フードバレーに加⼊し、ワーゲニンゲン
⼤学との共同研究を３年間⾏ってきました。その結果、⽇本⼈で確認されてい
る健康機能性は、ヨーロッパ⼈でも認められました。
その成果を論⽂” Effect of4‐week consumption of soy Kori‐tofu on cardiometabolic health markers: a double‐blindrandomized controlled cross‐over trial in adults with mildly elevated cholesterol levels ”
（４週間にわたる凍り⾖腐の摂取が⼼⾎管関連因⼦に与える影響〜２重盲検ク
ロスオーバー臨床試験）として科学雑誌『Nutrients』に投稿いたしました。
フードバレーにおけるイベント「Kori Tofu scientific study」（12/6、別紙参照）
にて社⻑の⽊下が出席し、研究成果および今後の⽅針について発表いたします。
※詳細は添付資料をご参照下さい。
海外展開を本格化します。オランダ・フードバレーに加⼊し、ワーゲニンゲン
⼤学との共同研究を３年間⾏ってきました。その結果、⽇本⼈で確認されてい
る健康機能性は、ヨーロッパ⼈でも認められました。
その成果を論⽂” Effect of4‐week consumption of soy Kori‐tofu on cardiometabolic health markers: a double‐blindrandomized controlled cross‐over trial in adults with mildly elevated cholesterol levels ”
（４週間にわたる凍り⾖腐の摂取が⼼⾎管関連因⼦に与える影響〜２重盲検ク
ロスオーバー臨床試験）として科学雑誌『Nutrients』に投稿いたしました。
フードバレーにおけるイベント「Kori Tofu scientific study」（12/6、別紙参照）
にて社⻑の⽊下が出席し、研究成果および今後の⽅針について発表いたします。
※詳細は添付資料をご参照下さい。