材料2人分

• こうや豆腐（1/6サイズ）6個
• あさり150g
• ベーコン1～2枚（25g）
• 玉ねぎ1/2個（100g）
• にんじん40g
• じゃがいも大1個
• ほうれん草1/2束
• バター15g
• 白ワイン（または酒）25ml
• 水250ml

A

コンソメスープの素（顆粒）/大さじ1/2、みそ/小さじ1、牛乳/250ml、塩・粗挽き黒こしょう/各適量

シメ

早ゆでマカロニ/適量、ミックスチーズ/適量

作り方

1. 1

   あさりは塩水に漬けて砂抜きし、殻をこすり合わせてよく洗う。

2. 2

   ベーコン、玉ねぎ、にんじんは1cm角に、じゃがいもは1個はすりおろし、残りは1.5cm角に切る。ほうれん草はざく切りにする。

3. 3

   鍋にバター、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、角切りのじゃがいもを入れて炒める。

4. 4

   ４がしんなりしたら１のあさりと白ワインを加えてふたをし、蒸し煮にする。

5. 5

   あさりの口が開いたら、水と新あさひ豆腐を入れ、新あさひ豆腐がふっくら膨らむまで煮る。

6. 6

   ６にAとすりおろしたじゃがいもを加え、とろみがつくまで煮る。最後にほうれん草を加えて火が通ったら、いただく。

7. 7

   シメは、残った鍋に早ゆでマカロニを加えてやわらかくなるまで煮て、ミックスチーズを散らして火を止め、溶けたらいただく。

アレルギー情報

特定原材料

小麦、乳

特定原材料に準ずるもの

大豆

栄養成分情報1人分 ※シメは含みません

• エネルギー349kcal
• たんぱく質15.1g
• 脂質19.5g
• 炭水化物27.2g
• カルシウム243mg
• 鉄分3.2mg
• 食物繊維3.7g
• 塩分2.6g