材料2人分

おからホワイトソース
A
なめらかおからパウダー/20g、牛乳/125ml、コンソメ（顆粒）/小さじ1/2、塩/少々
• ほうれん草3～4株
• 鶏ささみ2本
• オリーブ油小さじ1
• 塩2つまみ
• こしょう少々
• ピザ用チーズ30g
糖質オフのホワイトソースでグラタンもヘルシーに。ホワイトソースから食物繊維も摂ることができます。鉄やビタミンCなどの栄養が豊富なほうれん草と高たんぱく低脂肪のささみ、なめらかおからパウダーの組み合わせで栄養たっぷりの一品に。
※牛乳は無調整豆乳に置き換え可

作り方

1. 1

   ほうれん草は３～４ｃｍ長さに切り、鶏ささみは一口大の削ぎ切りにする。

2. 2

   Aを小鍋に入れて火にかけ、とろみがつくまでよく混ぜながら加熱する。だまにならないように、手早く混ぜ、おからホワイトソースを作る。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を入れて１を炒め、塩・こしょうで味付けする。

4. 4

   ２と３をあわせて耐熱用のグラタン皿に入れ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで５分ほど焦げ目がつくまで焼く。

ワンポイントアドバイス

ホワイトソースは時間が経つと少し固くなるので、作り置きする場合は牛乳を少し足してのばして

アレルギー情報

特定原材料

小麦、乳

特定原材料に準ずるもの

牛肉、大豆、鶏肉

栄養成分情報1人分

• エネルギー213kcal
• たんぱく質21.3g
• 脂質10.0g
• 炭水化物12.4g
• 糖質3.9g
• 食物繊維8.5g
• カルシウム233mg
• 鉄分2.2mg
• 塩分1.2g