作り方

1. 1

   トマトは角切りにして、塩をふっておく。

2. 2

   ボウルに卵を溶いて、なめらかおからパウダーに水を加えてよく混ぜたものと塩を少々加えて、さらによく混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を入れて熱し、①を炒め、②を加えて炒め合わせる。

4. 4

   へらでまとめるようにして器に盛り、お好みでこしょうをかける。