作り方

1. 1

   水もしくはぬるま湯で『新あさひ豆腐』を戻したら水気をしぼり、タテ2等分に切ってさらに5mm幅に切る。
   ※『新あさひ豆腐』は1分ほどで戻ります。

2. 2

   にんじんは短冊切り、しめじは小房に分ける。小松菜は3cm長さに切る。

3. 3

   耐熱容器にAを合わせ、①、にんじん、しめじを入れたら、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で5分加熱し取り出す。

4. 4

   小松菜を加え、溶き卵を全体に流し入れ、ラップをして2分を目安に卵が少し固まるまで電子レンジで加熱する。