作り方

1. 1

   袋に無洗米、水を入れて30分ほど浸水させる（調理時間外）。その間に鍋にたっぷりの水(分量外)を入れて耐熱皿を敷き、沸騰させる。

2. 2

   ①の袋に白だし、かつお節、種を除いた梅干し、「新あさひ豆腐 うす切り」を加えて袋の上から軽く混ぜる。袋の空気を抜いてねじり上げ、上部をしっかり結ぶ。

3. 3

   鍋に②を入れて、湯がフツフツする程度の弱めの中火でふたをして20分ほど加熱する。

4. 4

   鍋から袋を取り出し、そのまま10分蒸らす。

5. 5

   炊けたら袋の端を切り、袋の上から軽くほぐしながら全体を混ぜ合わせ、器に盛る。