作り方

1. 1

   製菓用チョコレートは細かく刻み、バターと一緒に湯せんにかける。

2. 2

   ボウルに卵と砂糖を入れて白っぽくなるまで泡立て器でよく泡立てる。そこに①をよく混ぜて加え、さらに生クリームを加える。粉豆腐を加えて泡立て器でさらに混ぜる。Aをふるい加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。

3. 3

   型に６等分に流し、１６０～１７０度に熱したオーブンで２５分ほど焼く。竹串をさして何もついてこなければ、焼き上がり。

4. 4

   冷めたあと、粉砂糖を茶こしに入れて振る。