作り方

1. 1

   ボウルに卵と卵黄を入れて、砂糖を加えて泡立て器でよく泡立てる。

2. 2

   油を加えて混ぜ、粉豆腐を加えてさらに混ぜる。

3. 3

   薄力粉、ベーキングパウダーをあわせてふるい加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。

4. 4

   鍋に油を１６０～１６５度に熱し、油（分量外）をつけたカレースプーンで生地を一口分ずつ落とし、時々上下を返しながら、４〜５分カリッと揚げる。