作り方

1. 1

   こうや豆腐は戻して水気をしっかりしぼり、半分に切る。キャベツは2等分のくし形に、にんじんは乱切り、じゃがいもは半分に、玉ねぎは4等分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。ミニトマトはへたを取る。

2. 2

   鍋にキャベツ、にんじん、玉ねぎ、ウインナーを入れ、Ａを加え20分ほど野菜に火が通るまで煮る。（途中水分が足りなくなったら水を足す）

3. 3

   こうや豆腐、ブロッコリー、ミニトマトを加え、さらに5分煮て塩、こしょうで味をととのえる。皿に盛り、マスタードを添える。