作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かし、キャベツを入れて2分ゆで、取り出す。粗熱が取れたら芯を取る。

2. 2

   ボウルに肉だね（たまねぎ、ひき肉、『新あさひ豆腐きざみ』（戻さずそのまま）、卵、塩こしょう、ナツメグ）を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、8等分にし、俵型にまるめる。

3. 3

   １の手前に２をのせて巻き、爪楊枝で留める。
   

4. 4

   巻き終わりを下にして鍋に並べ、Aを加えて中火で煮込む。煮立ったらアクを取り、フタをして弱火で30分ほど煮込む。