材料2人分

• こうや豆腐（1枚サイズ）2枚（33g）
• 明太子15～20g
• 長ねぎ8cm（20g）
• ピーマン小1個
• 小麦粉適量
• オリーブ油大さじ1/2
• マヨネーズ小さじ2
• ピザ用チーズ40g

A

チキンコンソメ/1/2個、水/300ml、酒/大さじ1

作り方

1. 1

   鍋にAを煮立て、こうや豆腐を入れて3分ほど煮る。こうや豆腐の粗熱が取れたら、汁気を絞る。

2. 2

   明太子は薄皮を外す。長ねぎは小口切りにする。ピーマンはヘタと種を取って薄切りにする。

3. 3

   ①の厚みを半分に切って、斜め半分に切り、小麦粉を薄くまぶす。

4. 4

   フライパンにオリーブ油を中火で熱し、③を両面さっと焼く。トースターの天板にホイルを敷いて乗せる。

5. 5

   マヨネーズの細い口で、少量のマヨネーズを④に絞り、長ねぎ、ピーマン、明太子を等分に乗せて、さらにその上からチーズを振り、トースターで7分ほど焼く。

アレルギー情報

特定原材料

小麦、卵、乳

特定原材料に準ずるもの

なし

栄養成分情報1人分

• エネルギー244kcal
• たんぱく質15.6g
• 脂質17.4g
• 炭水化物4.5g
• カルシウム215mg
• 鉄分1.6mg
• 食物繊維0.9g
• 塩分1.6g